Dolma d´Armenia

Dolma d'Armènia

INGREDIENTS

- albergínies

- pebrots

- tomàquets grans

- carn picada

- arròs

- purè de tomàquet

- suc de 4 llimones

- pebre

- sal

ELABORACIÓ

Es netegen les albergínies, els pebrots i els tomàquets. Es buiden per dins. En un recipient es barreja la carn picada i l'arròs, i s'hi afegeix el purè de tomàquet, el suc de dos llimones, el pebre i la sal. S'omplen les albergínies, els pebrots i els tomàquets amb aquesta massa i es col·loquen en una olla amb aigua per coure'ls. Quan comencen a bullir, s'hi afegeix el suc de les altres 2 llimones.

Temps de cocció: uns 30 min.