Fideu a la primavera - Perú

Ingredients:

Fideus petits
Pèsols
Pit de pollastres
Pastanaga
Ceba
Maionesa





Preparació:

Es bull el pit de pollastre, després s'hi posa una mica de pastanaga amb una mica de sal.
La ceba es talla en quadrats petits.
Es bullen els fideus, les pastanagues i els pèsols junts.
Una vegada cuit el pollastre es pica en trossos petits i ho posem tot en un bol. S'hi afegeix la maionesa i es barreja tot.
Per servir, posem enciam en un plat i els fideus amb el pollastre a sobre .